Briketts sind zu kleine Holzkohlestücke, welche mit einem Bindemittel vermischt und wieder zu grösseren Stücken gepresst werden. Diese Briketts haben eine längere Brenndauer, jedoch geben sie einen stechenden Rauch ab, bis sie komplett durchgeglüht sind. Für den schnellen Grillspass oder Keramikgrills bei denen nur ein Teil der Kohle glüht, ist reine Holzkohle zu empfehlen

Alle Stücke unter 2.5cm werden aussortiert, damit nur hochwertige Grillkohle übrig bleibt. Der Feinanteil ist kein Abfall, sondern wird als Pflanzenkohle auf unserem eigenen Hof eingesetzt. Die Kohle erhöht dabei die Bodenfruchtbarkeit.

Olis Kohle hat einen extrem hohen Kohlenstoffgehalt, daher ist sie etwas schwieriger anzuzünden. Es gibt einige Varianten die Kohle anzuzünden. So kann man einen Holzkohlekamin verwenden für einen besseren Durchzug. Super funktioniert Holzwolle in Wachs getränkt als anzünder. Für die Fortgeschrittenen