Gas oder Holzkohle? Warum die Glut gewinnt
Die Frage, ob Gas- oder Holzkohlegrill besser ist, sorgt regelmäßig für hitzige Diskussionen – zu Recht.
Aber mal ehrlich: Wenn’s um echten Geschmack geht, hat Holzkohle einfach die Nase vorn. Hier sind ein paar gute Gründe, warum die Glut die Flamme schlägt:
1. Der Geschmack ist King
Das Wichtigste zuerst: Der rauchige, würzige Geschmack, den Holzkohle dem Grillgut verleiht, ist einfach unschlagbar.
Warum? Weil beim Grillen mit Kohle kleine Fetttröpfchen auf die Glut tropfen, verdampfen und als aromatischer Rauch wieder hochziehen.
Dieser Rauch legt sich wie ein unsichtbarer Geschmacksteppich auf dein Steak, Gemüse oder Halloumi.
Gas? Da bleibt’s sauber – aber auch ein bisschen langweilig.
Wer echten Grillgeschmack will, sollte Holzkohle kaufen – Punkt.
2. Die richtige Hitze
Holzkohle wird heißer. Punkt.
Mit richtig durchgeglühter Kohle erreichst du Temperaturen, bei denen Steaks eine perfekte Kruste bekommen.
Die berühmte Maillard-Reaktion (diese Röstaromen-Magie) läuft mit Holzkohle einfach besser ab.
Gasgrills? Solide, ja – aber oft zu brav.
3. Das Feeling zählt
Holzkohlegrillen ist kein Schnellgericht – es ist ein Erlebnis.
Das Knistern, die Wärme, der Geruch... dieser Moment, wenn die erste Glut aufleuchtet – unbezahlbar.
Mit Gas? Drehregler. Klick. Ssssst.
Praktisch, aber irgendwie seelenlos.
4. Geschmack schlägt Bequemlichkeit
Klar, Gasgrills sind komfortabel.
Aber willst du Bequemlichkeit – oder willst du Charakter auf dem Teller?
Holzkohle braucht etwas Geduld, aber genau das macht den Unterschied.
Guter Geschmack braucht Glut – und ein bisschen Zeit.
5. Beweise, bitte!
Studien und Tests zeigen: Die Mehrheit bevorzugt den Geschmack von Holzkohlegrills.
In Blindverkostungen erkannten viele den typischen Rauchgeschmack sofort – und wählten Holzkohle als Favoriten.
Mehr dazu hier im Grillfürst-Testbericht.
Team Glut oder Team Gas?
Am Ende ist es natürlich Geschmackssache.
Aber wenn du echten Grillspirit, ein bisschen Abenteuer und maximalen Geschmack suchst – dann führt kein Weg an Holzkohle vorbei.
Also: Glut anwerfen, Bier aufmachen und den Moment genießen.
Und wenn du noch das passende Brennmaterial brauchst: Jetzt Holzkohle kaufen und loslegen.
Cheers! 🍖🔥