Holzkohle ist und bleibt ein Naturprodukt, grösstenteils werden die Eigenschaften und der Charakter der Kohle ähnlich sein wie die des Holzes. Es ist absolut spannend die feinen Nuancen zu entdecken, welche die Natur uns geschenkt hat. Die Geister scheiden sich, welches die beste Kohle ist. Das kleine Ranking unten soll einen ersten Einblick geben in die verschieden Eigenschaften.